Polskie jaja hitem eksportowym. Rekordowa produkcja

Polska należy do ścisłej światowej czołówki eksporterów jaj. W 2025 roku krajowe fermy wyprodukowały rekordowe 14,4 mld sztuk, a sprzedaż za granicę stała się jednym z mocnych punktów sektora spożywczego. Za imponującymi liczbami kryją się jednak wymagania sanitarne i duże koszty hodowli.

Najnowsze zestawienia przywołane przez RMF24 wskazują, że Polska jest trzecim eksporterem jaj na świecie. Produkcja osiągnęła w ubiegłym roku 14,4 mld sztuk. Dla porównania na początku wieku wynosiła około 7,6 mld, co obrazuje długofalowe przekształcenie skali gospodarstw i ich zaplecza logistycznego.

Według danych omawianych przy okazji Światowego Dnia Jaja w pierwszych dziewięciu miesiącach 2025 roku wartość eksportu wyniosła około 415 mln euro. Z kolei rządowa Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych wcześniej wskazywała silną pozycję Polski w sprzedaży na rynkach europejskich i poza nimi.

Sukces nie polega jedynie na zwiększaniu liczby kur niosek. Odbiorcy oczekują stałej jakości, oznakowania, terminowej dostawy oraz kontroli zdrowia stad. Jedno poważne zagrożenie epizootyczne potrafi utrudnić handel i wymusić dodatkowe działania służb weterynaryjnych.

Wzrosło także krajowe spożycie: według przytaczanych danych statystyczny mieszkaniec Polski zjadł w 2025 roku średnio 218 jaj. Dla producentów najważniejsze pozostaje, czy rosnąca sprzedaż wystarczy do pokrycia kosztów energii, pracy, pasz i inwestycji. Eksportowy rekord nie jest automatycznie rekordem zysków każdej fermy.